Flan aux fines herbes

 

:

 

 

 

 

 

 

 

 

2 oeufs

 

 

 

1/2 petite courgette

 

 

 

15 g de fines herbes ciselées

 

 

( 3 c à soupe)

 

50 g de fromage blanc à 20%

 

 

 

de MG

 

Quelques gouttes d'huile

 

 

 

 

Noix de muscade

 

 

Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes

 

1. Couper la courgette en 4 sans la peler et éliminer la partie centrale pépineuse.

Puis la couper en petits cubes.

2. Hacher très finement les herbes.

3. Cuire les dés de courgette dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau

pendant 15 minutes à feu doux.

4. Dans un saladier, battre les oeufs avec le fromage blanc, la noix de muscade

et les herbes.

5. Egoutter les courgettes, les disposer dans des ramequins légèrement huilés et

couvrir avec la crème aux herbes.

6. Cuire au bain-marie chaud au four pendant 30 minutes à 180°C

Astuces

Exemple d'herbes utilisées : persil, oseille, ciboulette.

Variante

Ce plat peut être accompagné d'un coulis de tomate.

 

Valeur nutritionnelle par personne :

 

 



26/09/2010
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