Flan aux fines herbes
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( 3 c à soupe)
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de MG
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Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes
1. Couper la courgette en 4 sans la peler et éliminer la partie centrale pépineuse. Puis la couper en petits cubes. 2. Hacher très finement les herbes. 3. Cuire les dés de courgette dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau pendant 15 minutes à feu doux. 4. Dans un saladier, battre les oeufs avec le fromage blanc, la noix de muscade et les herbes. 5. Egoutter les courgettes, les disposer dans des ramequins légèrement huilés et couvrir avec la crème aux herbes. 6. Cuire au bain-marie chaud au four pendant 30 minutes à 180°C Astuces Exemple d'herbes utilisées : persil, oseille, ciboulette. Variante Ce plat peut être accompagné d'un coulis de tomate. Valeur nutritionnelle par personne :
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